Un vino, un manifesto

Descrizione

Sulla scia di Carta Bianca Rosso nel 2020, in una vendemmia resa surreale dalle limitazioni della pandemia, l’idea di poter continuare un percorso di ricerca enologica, non si è mai arenata. Insieme al collega Andrea abbiamo realizzato una versione di vino, da metodo ancestrale, ottenuta dalle uve Cordisco. Un vino “sui generis” difficile da interpretare al primo sorso, da cui abbiamo tratto alcuni spunti per progetti futuri.